我的母親近段時(shí)間身體不是很好,總說自己頭暈無力,腦袋有時(shí)候也暈暈沉沉的,臉色也看著蠟黃,想要活動(dòng)下身體卻覺得渾身使不上勁兒。
她今年已經(jīng)65歲了,我擔(dān)心她得了什么病,于是帶她去醫(yī)院檢查,幸好沒什么大礙,只是貧血。所以想問下,貧血的人應(yīng)該怎么補(bǔ)血,可以吃哪些食物?
有關(guān)貧血補(bǔ)血的說法有很多,但這些是否具有科學(xué)性,還需要一一仔細(xì)甄別。下面這些就是常見的“補(bǔ)血謠言”。
吃菠菜就能補(bǔ)血?
有人說菠菜能補(bǔ)鐵,那對(duì)缺鐵性貧血肯定也有效。首先我們來看看菠菜的含鐵量。以100克來看,菠菜含有的鐵元素是2.7毫克,含量非常的低。
而中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人每日攝入鐵的含量是15~20毫克。[1]其次,菠菜中的鐵屬于不容易被吸收的非血紅蛋白鐵,吸收率僅有1%。因此,靠吃菠菜來進(jìn)行補(bǔ)血是不靠譜的。
紅糖和紅棗補(bǔ)血?
很多人都聽說過紅糖煮紅棗能夠補(bǔ)血,尤其是女生來月經(jīng)的時(shí)候,都喜歡來上一碗紅糖水。但實(shí)際上,紅糖的主要成分是蔗糖,占總成分的90%以上。
而紅棗也一樣,其中的70%~80%都是糖分。雖然含有鐵元素,但只是極少的一部分。
阿膠能補(bǔ)血?
阿膠本質(zhì)是驢皮,主要成分為膠原蛋白,而不是鐵。中醫(yī)認(rèn)為阿膠性平、味甘,能夠滋陰補(bǔ)氣,所以認(rèn)為對(duì)體弱者補(bǔ)血有較好的作用。
阿膠本身幾乎沒有含鐵,所以對(duì)于缺鐵性貧血,僅僅服用阿膠沒有多大的效果。但有研究表明,阿膠中的蛋白能促進(jìn)消化系統(tǒng)對(duì)鐵的吸收,因此可以用作補(bǔ)血的輔助品。
真正補(bǔ)血的食物其實(shí)是這3種
既然紅棗、菠菜、阿膠都不能補(bǔ)血,那么真正補(bǔ)血的食物有哪些呢?
1.紅肉
豬肉、牛肉和羊肉都是含鐵量較高的食物,尤其是牛里脊肉,每一百克牛里脊肉的含鐵量高達(dá)4.4毫克,而且這類鐵是更容易被人體吸收的類型。平時(shí)可以多吃些瘦肉,脂肪含量也低,不用擔(dān)心肥胖問題。
2.動(dòng)物血、內(nèi)臟
鴨血中鐵含量最高,但要注意加工后的鴨血主要成分還是水,如果有條件可以采用新鮮鴨血進(jìn)行烹調(diào)。此外,豬肝中的鐵含量也非常高,但要注意動(dòng)物內(nèi)臟最好不要經(jīng)常吃,以免導(dǎo)致總膽固醇的升高。
3.水果,蔬菜
雖然植物中的含鐵量和不如動(dòng)物性食物的多,植物類鐵的利用率也較低,但還是有一些蔬果對(duì)補(bǔ)鐵是有益的。
例如草莓、櫻桃、火龍果、菠蘿等水果,不僅富含大量的優(yōu)質(zhì)維生素C,其含有的鐵也要比一般水果高。蔬菜方面可以多吃些野菜,含有非常豐富的礦物質(zhì)營養(yǎng)素。
為什么女人容易貧血?
相比于男性而言,女性好像更容易得貧血,這與以下3個(gè)因素有關(guān)。
首先,女性的生理結(jié)構(gòu)導(dǎo)致每個(gè)月都會(huì)有月經(jīng)的產(chǎn)生,正常女性一次月經(jīng)的平均出血量為20~60毫升,如果營養(yǎng)跟不上,這會(huì)讓女性的氣血陷入“入不敷出”。
在這樣的生理基礎(chǔ)上,如果還一味地追求健美瘦身,不吃營養(yǎng)豐富的食物。要知道鐵元素普遍存在于動(dòng)物類食物中,總是吃素,就會(huì)導(dǎo)致缺鐵,久而久之就貧血了。
此外,很多女性使用化妝品,會(huì)不慎用到含鉛量過高的產(chǎn)品。血液系統(tǒng)對(duì)鉛非常敏感,當(dāng)過多的鉛進(jìn)入血液后,會(huì)影響血紅蛋白的合成,導(dǎo)致貧血。[2]
貧血的人會(huì)有5個(gè)表現(xiàn)
貧血的人會(huì)出現(xiàn)以下幾個(gè)癥狀。
皮膚、黏膜蒼白。貧血的病人血液不足,流通不暢,因此在四肢、黏膜以及頭部的皮膚會(huì)表現(xiàn)得很蒼白,缺少血色。
疲憊無力。貧血的人常常覺得無論睡了多久還是很累,這是因?yàn)轶w內(nèi)血流不足,導(dǎo)致肌肉缺氧所致。常常走幾步路、爬幾層樓梯就覺得累了。
失眠多夢(mèng),頭暈?zāi)垦!?/strong>貧血的癥狀還有頭暈?zāi)垦?、耳鳴、注意力不集中等。到了晚上,還會(huì)難以入睡,多夢(mèng)易醒。
手腳冰涼。貧血人群由于缺少鐵紅細(xì)胞,造血不足。有限的血液和氧氣要優(yōu)先供應(yīng)給更重要的內(nèi)臟和大腦,這樣一來四肢的血液循環(huán)就變差了,出現(xiàn)手腳麻木、冰涼的癥狀,尤其是冬天。
月經(jīng)不調(diào)。對(duì)于女性來說,貧血還會(huì)帶來月經(jīng)不調(diào)的癥狀。這是因?yàn)轶w內(nèi)血液循環(huán)不順暢,導(dǎo)致雌性激素的分泌也不正常,而且也會(huì)影響月經(jīng)的血量。
貧血對(duì)身體的危害非常大。貧血會(huì)導(dǎo)致血液中的血紅細(xì)胞數(shù)量銳減,無法攜帶足夠的氧氣供給身體的各個(gè)臟器和組織,影響正常的功能。長此以往甚至?xí)?strong style="padding:0px;margin:0px;">導(dǎo)致營養(yǎng)不良和一系列心腦血管疾病。
貧血在臨床上是比較常見的一種疾病,大多數(shù)貧血都由缺鐵引起。很多人聽信了一些謠言,認(rèn)為吃菠菜能補(bǔ)血,吃紅棗也能補(bǔ)血,其實(shí)這些食物中的鐵含量非常低,即使吃很多也達(dá)不到治療貧血的效果。
想要真正改善貧血,要吃一些真正含鐵量高的食物
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