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菜單里的那些假素食讓你越吃越胖

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2022.06.29
不吃肉,光吃素,還老長(zhǎng)胖?這是很多人的苦惱!其實(shí),不見得你光吃素和蔬菜水果就能瘦下來,如果你的菜單里有這些“假素食”,那你可千萬要小心了!今天科康科技給大家說說有哪些假素食。
第一種:牛油果
牛油果,大家的朋友圈里估計(jì)沒少看見這個(gè)的身影,很多人都把這當(dāng)成減肥圣果吃啊吃!
真相:脂肪含量比肉還高,堪稱“油量老大”。
牛油果中油的含量超高,脂肪含量約為15%,比一般的瘦肉和魚肉(脂肪含量約3%~5%)還要高得多,比榴蓮高出3倍多;牛油果的熱量大概是香蕉的1.8倍。
200克牛油果肉中,大約有30克的脂肪。而我們每天吃油不能超過25~30克,吃一個(gè)稍大個(gè)兒的牛油果,一天的油量都?jí)蛄恕?
提醒:牛油果偶爾嘗鮮可以,不建議經(jīng)常吃,有腎臟疾病的人不能多吃。
第二種:榴蓮
榴蓮,今天討論重點(diǎn)不是香臭的問題。
很多喜歡吃榴蓮的人,把它當(dāng)水果,當(dāng)甜點(diǎn);殊不知榴蓮可以為身體提供較高的熱量,甚至可以作為糧食來使用。
真相:一只榴蓮三只雞,看你還敢不敢吃?
“一只榴蓮三只雞”說的是榴蓮的補(bǔ)!100克榴蓮的熱量為147大卡,而100克的瘦肉熱量為140大卡。如果你覺得今天沒吃肉,只吃了一點(diǎn)點(diǎn)榴蓮,呵呵,這個(gè)熱量其實(shí)比吃瘦肉還高。
另外,也許你不是單吃榴蓮啊,通常用榴蓮做成的榴蓮班戟、榴蓮酥,會(huì)添加奶油和糖分,你吃的時(shí)候可要留個(gè)心~
第三種:腐竹
涼拌腐竹,嘿,覺得自己今天吃了個(gè)素菜,肯定不會(huì)長(zhǎng)胖的!
告訴你,你大錯(cuò)特錯(cuò),你知道腐竹在民間響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)是啥么?
真相:腐竹“素中之葷”,很肥的齋菜

腐竹所含的脂肪主要是不飽和脂肪,且脂肪和蛋白質(zhì)含量均比較高,因此能量也相對(duì)較高,想減肥的人最好少吃腐竹。也有很多人喜歡油炸腐竹,快看一看就放下吧別吃了~

菜單里的那些假素食讓你越吃越胖

吃素減肥注意事項(xiàng)
素食多“隱性脂肪”
素菜沒有肉類,本身脂肪含量較低,很多人就以為吃素就能保證健康,廣醫(yī)三院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師曾青山說,純素菜較葷菜類口味差些,烹飪過程中,一般多用油多放調(diào)味料,增加素菜的香味和口感。這樣一來,人在不知不覺中反而會(huì)攝入更多隱形脂肪。也會(huì)引發(fā)多種疾病。這樣的例子很多,我們?cè)谏钜舶l(fā)現(xiàn)很多長(zhǎng)期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖?!叭馐巢皇前俨〉母?,素食不能防百病,關(guān)鍵都是看你怎么吃,吃多少。”曾青山說。
一周二日素,身體有好處有人認(rèn)為,豆腐加青菜,既補(bǔ)充了蛋白質(zhì)又含有維生素和植物纖維,能保證人體營(yíng)養(yǎng)。曾青山說,豆類和蔬菜的氨基酸不完整,需要與葷菜相配合,才能產(chǎn)生完整的氨基酸。并且,植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收,只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。
完全不吃葷(也包括不吃牛奶雞蛋)的人,營(yíng)養(yǎng)不均衡,免疫機(jī)能較弱,容易患各種傳染病,還容易發(fā)生貧血、骨質(zhì)疏松等疾病。而正常人一周內(nèi)選擇一到兩天吃素,減少吃葷的高脂肪攝入,清腸道,對(duì)心腦血管更有益處。因?yàn)?,素食中總碳水化合物和膳食纖維含量更高,飽和脂肪(壞脂肪)顯著降低。
拒肉別拒蛋
目前的事實(shí)證明,吃蛋類和奶類的素食并不會(huì)帶來嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏。所以,如果你只是出于減肥的目的吃素,不吃肉,可別不吃雞蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下來了,但疾病上身,整個(gè)人精神萎靡,也容易顯老。
完全吃素的人,除了注意多吃豆類、菇類、菌類、蔬菜食物,還要請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師補(bǔ)充復(fù)合維生素、膳食纖維素等。
吃素分人群嚴(yán)格來講,營(yíng)養(yǎng)師并不提倡長(zhǎng)期完全吃素。如果有人想嘗試,也要看當(dāng)時(shí)的身體條件。曾青山說,吃素者必須為身體素質(zhì)非常好的成年人。
下列幾種人就建議不要吃素了:
1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。
2、所有生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子,正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期,會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。
3、計(jì)劃要BB的女性,若常吃素,可致雌激素水平降低而引發(fā)孕育障礙。
4、女性月經(jīng)期間、月子期。
5、更年期婦女,會(huì)加重“更年期綜合征”。