吃什么能夠幫助降血壓呢？
燕麥片
一項(xiàng)對(duì)5個(gè)研究研究試驗(yàn)的回顧性研究對(duì)大約400名健康成年人進(jìn)行了分析，檢測(cè)了燕麥片對(duì)參與者收縮壓和舒張壓的影響；結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)參與者每天攝入60克燕麥片（相當(dāng)于半杯粗的燕麥片）或者25克燕麥麩，其機(jī)體的收縮壓就會(huì)降低2.7毫米汞柱，舒張壓會(huì)降低1.5毫米汞柱。
這些燕麥片和燕麥麩中含有大約4克的β-葡聚糖（一種纖維），每天額外攝入1克這種纖維就會(huì)降低個(gè)體機(jī)體0.11毫米汞柱的舒張壓；因此研究者推薦每天男性最少攝入30克這種纖維，女性每天最少攝入25克這種纖維。同時(shí)β-葡聚糖對(duì)機(jī)體的效應(yīng)還取決于體重降低，當(dāng)機(jī)體大腸發(fā)酵時(shí)可溶性纖維就能夠產(chǎn)生一些生物活性物質(zhì)，其就能直接發(fā)揮作用來(lái)幫助降血壓。
為了改善個(gè)體的血壓，早餐時(shí)攝入燕麥片或燕麥麩，將其加入到肉餅中或者混到面包屑中都是不錯(cuò)的降血壓飲食方式。
甜菜根
甜菜根中富含無(wú)機(jī)硝酸鹽，在機(jī)體消化過(guò)程中，機(jī)硝酸鹽就會(huì)轉(zhuǎn)化成為一氧化氮，從而促進(jìn)動(dòng)脈膨脹，這就會(huì)直接幫助機(jī)體降血壓；一篇包含16項(xiàng)試驗(yàn)的綜述性文章中指出，對(duì)健康男性而言，飲用甜菜根汁或許能夠幫助其降低4.4毫米汞柱的收縮壓，但對(duì)舒張壓并無(wú)影響。
然而近日一項(xiàng)對(duì)68名成年高血壓患者進(jìn)行的研究顯示，甜菜根汁能夠降低患者的機(jī)體收縮壓和舒張壓。研究者將參與對(duì)象隨機(jī)分為兩組，一組每天攝入250毫升的甜菜根汁（連續(xù)四周時(shí)間），而同時(shí)另外一組攝入含非活性物質(zhì)的安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入甜菜根汁的男性24小時(shí)候血壓降低了，主要表現(xiàn)為收縮壓降低了7.7毫米汞柱，舒張壓降低了5.2毫米汞柱。
因此，研究者建議，將整個(gè)新鮮的甜菜根用錫箔紙包起來(lái)，然后放到烘箱中加熱直到其變軟，或者用紅洋蔥和咖喱醬進(jìn)行翻炒都是可以的。
維生素C
維生素C或者抗壞血酸是在新鮮蔬菜和水果中發(fā)現(xiàn)的一種維生素，其平均含有10-40毫克的維生素C；在一項(xiàng)包含對(duì)29項(xiàng)維生素C補(bǔ)充劑的短期試驗(yàn)的回顧性文章中，研究者給予參與者每天500毫克的維生素C治療，持續(xù)8周時(shí)間，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，患者機(jī)體的血壓得到了改善，即收縮壓平均降低了3.84毫米汞柱，舒張壓平均降低了1.48毫米汞柱。

當(dāng)僅僅考慮那些現(xiàn)有的高血壓患者的話，其機(jī)體收縮壓或許會(huì)降低4.85毫米汞柱；然而處于腎臟結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)的患者或許就需要謹(jǐn)慎攝入維生素C補(bǔ)充劑了，過(guò)量的維生素C往往會(huì)通過(guò)腎臟進(jìn)行排泄，并且會(huì)誘發(fā)腎臟結(jié)石的形成。獲取大量維生素C的方式就是多吃水果和蔬菜，其也能夠增強(qiáng)機(jī)體的鉀攝入，這就能夠幫助有中和鹽分中鈉帶來(lái)的效應(yīng)。

應(yīng)該避免什么來(lái)保證血壓的降低？
鹽分
鹽（氯化鈉）作為幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)人們一直使用的調(diào)味劑，其常常用來(lái)保存食物；高水平的鹽分?jǐn)z入往往和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加直接相關(guān)；成年人每天需要攝入1.2至2.4克的鹽（即四分之一至二分之一茶匙的水平），其等同于460至920毫克的鈉。
但在澳大利亞，有七成男性和三成女性攝入鹽分的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鹽分推薦攝入量的上限，即個(gè)體每天攝入5.9克鹽或2300毫克鈉。如果我們將鹽加入到食物中或許就會(huì)使得自身鈉攝入水平更高。一項(xiàng)對(duì)3230名個(gè)體進(jìn)行的研究結(jié)果表明，每天降低4.4克的鹽分?jǐn)z入或許會(huì)降低個(gè)體機(jī)體大約4.2毫米汞柱的收縮壓，以及2.1毫米汞柱的舒張壓。這對(duì)于高血壓個(gè)體的效果尤為明顯，能夠降低患者5.4毫米汞柱的收縮壓和2.8毫米汞柱的舒張壓。
因此避免食物中高鹽水平，不要額外加入鹽以及盡量選擇一些較低鹽分含量的加工食品或許能夠幫助有效降低個(gè)體的血壓。
飲酒
每天攝入一瓶或多瓶含酒精的飲料的個(gè)體相比不喝酒精飲料的個(gè)體而言，其機(jī)體的收縮壓會(huì)增加2.7毫米汞柱，舒張壓會(huì)增加1.4毫米汞柱；有意思的是，當(dāng)我們首次攝入含酒精的飲料時(shí)，機(jī)體的血壓反而會(huì)下降，隨后就會(huì)增加。相比睡眠狀態(tài)下，飲酒后引發(fā)的血壓升高往往就會(huì)在機(jī)體覺(jué)醒時(shí)出現(xiàn)。
那么壞消息或許就是大量的酒精攝入會(huì)增加個(gè)體出現(xiàn)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)于男性而言，而這對(duì)于女性的影響或許較小。
甘草
因?yàn)閿z入黑甘草而引發(fā)的個(gè)體患高血壓的事件非常罕見(jiàn)，但此前卻有相關(guān)研究報(bào)道。當(dāng)前很多售賣的甘草糖中含有極其微量的甘草粉末，而其中較少量的甘草酸（glycyrrhizic acid，GZA）才是甘草中的活性成分；而甘草糖中偶爾會(huì)含有大量的甘草酸，甘草酸會(huì)引發(fā)機(jī)體鈉的滯留以及鉀的缺失，從而誘發(fā)高血壓的發(fā)生。
因此我們應(yīng)當(dāng)留意檢查甘草食品的標(biāo)簽，謹(jǐn)防攝入含有甘草酸水平較高的食物。
咖啡因
咖啡因常見(jiàn)于咖啡、茶、可樂(lè)和能量飲料中；咖啡中高水平咖啡因的攝入會(huì)短期增加個(gè)體機(jī)體的血壓。
在一篇對(duì)5項(xiàng)臨床試驗(yàn)匯總的回顧性分析報(bào)道中，研究者讓參與者攝入1-2杯濃咖啡，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參與者機(jī)體的收縮壓增加了8.1毫米汞柱，而舒張壓增加了5.7毫米汞柱，而這種血壓升高的表現(xiàn)能夠持續(xù)到咖啡攝入后3個(gè)小時(shí)。
但其中持續(xù)進(jìn)行了兩周的三項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相比攝入無(wú)咖啡因的咖啡或者避免喝咖啡而言，喝咖啡或許并不會(huì)增加個(gè)體機(jī)體的血壓水平，因此我們就需要監(jiān)測(cè)個(gè)體機(jī)體對(duì)咖啡所產(chǎn)生的反應(yīng)。