類黃酮是一組具有生物活性的酚類化合物，是在不同植物性食物中大量發(fā)現(xiàn)的植物營養(yǎng)素的子集。類黃酮存在于不同類型的水果、蔬菜、堅(jiān)果、種子、香料、谷物、樹皮、根、莖、花和其他植物性食物以及茶和酒等飲料中。

此前發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《自然-通訊》（Nature Communications）的一項(xiàng)最新研究表明，食用富含類黃酮（Flavonoids）的食物，如蘋果和茶，可以預(yù)防癌癥和心臟病，尤其是對(duì)吸煙者和酗酒者。

隨著通過富含水果和蔬菜的飲食越來越多地使用類黃酮，世界各地進(jìn)行了不同的研究，以評(píng)估其潛在的健康益處和抗癌特性。為了前瞻性地研究長期膳食類黃酮與主觀認(rèn)知能力下降（SCD）之間的關(guān)系，來自哈佛大學(xué)與浙江大學(xué)的專家開展了相關(guān)研究，結(jié)果發(fā)表在Neurology雜志上。

研究人員對(duì)護(hù)士健康研究（NHS）（1984-2006年）中的49493名女性和健康專家隨訪研究（HPFS）（1986-2002年）中的27842名男性進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。泊松回歸法被用來評(píng)估膳食類黃酮（黃酮醇、黃酮、黃烷酮、黃烷-3-醇、花青素、聚合類黃酮和原花青素）與隨后的SCD之間的關(guān)聯(lián)。

在調(diào)整了年齡、總能量攝入、主要非飲食因素和特定飲食因素后，較高的總黃酮攝入與較低的SCD幾率有關(guān)。在總黃酮攝入量的最高五分位數(shù)與最低五分位數(shù)的比較中，SCD的3個(gè)單位增量的集合風(fēng)險(xiǎn)降低19%（OR=0.81，95% CI：0.76，0.89）。

進(jìn)一步在匯總的結(jié)果中，觀察到黃酮（OR= 0.62 [95% CI 0.57， 0.68]）、黃烷酮（OR=0.64 [0.58， 0.68]）和花青素（OR=0.76 [0.72， 0.84]）的關(guān)聯(lián)性最強(qiáng)，分別降低38%、36%、24%的封信。黃酮的劑量反應(yīng)曲線最陡峭，其次是花青素。最后，文章還指出，許多富含黃酮的食物，如草莓、橙子、葡萄柚、柑橘汁、蘋果/梨、芹菜、辣椒和香蕉，與SCD的低風(fēng)險(xiǎn)明顯相關(guān)。

綜上，該結(jié)果支持較高的類黃酮攝入量對(duì)維持美國男性和女性的認(rèn)知功能有好處。