說到膽固醇，很多人就表示頭疼，認(rèn)為它是多種疾病的“始作俑者”，其實(shí)膽固醇也是分好壞的，它是大腦最主要的營養(yǎng)物質(zhì)，也是身體各種激素生成的原材料。但當(dāng)膽固醇過高，會使血液變粘稠，在血管壁上形成小斑塊，堵塞血管，誘發(fā)冠心病、腦卒中、急性心肌梗死等疾病，直接危及患者生命。所以，對于膽固醇，我們一定要注意控制好，讓其保持在正常范圍內(nèi)?？瓶悼萍冀o大家說說膽固醇高的患者是否清淡飲食就行了。
膽固醇是血液中一種類似脂肪的物質(zhì)，其60%-70%是人體自身合成的，而30%左右從食物當(dāng)中獲得。
根據(jù)《中國成人血脂異常防治指南(2019)》建議的標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)人和冠心病中低風(fēng)險(xiǎn)人群，壞膽固醇應(yīng)控制在3.4mmol/L，而高風(fēng)險(xiǎn)人群則要盡量控制在2.6mmol/L以下。如果超出這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則要盡快控制。
而說到膽固醇高的原因，可能與遺傳因素有關(guān)，如家族性高膽固醇血癥。此外，一些疾病，比如肝病、糖尿病等也可導(dǎo)致膽固醇高。
還有就是不良飲食以及生活習(xí)慣，包括暴飲暴食、進(jìn)食過多膽固醇比較高的食物(如動(dòng)物內(nèi)臟)、久坐不運(yùn)動(dòng)、肥胖、抽煙酗酒等都可導(dǎo)致膽固醇過高。
所以想要有效控制膽固醇，要注意改善生活方式，同時(shí)調(diào)整飲食，必要時(shí)還需搭配藥物治療，而不是單一的清淡飲食就行，當(dāng)然，飲食調(diào)整也是非常關(guān)鍵的一環(huán)。
體內(nèi)膽固醇高，堅(jiān)持5個(gè)飲食原則
有1/3左右的膽固醇是從食物當(dāng)中獲取的，所以想要控制膽固醇，飲食上要多下功夫。
那吃雞蛋會升高膽固醇嗎?據(jù)了解，一個(gè)雞蛋黃大約含169mg膽固醇，還是比較高的，但是雞蛋當(dāng)中營養(yǎng)價(jià)值較高，作為健康飲食的一部分，所以是完全可以食用的。

只不過要注意控制量，一般一天1個(gè)就行，且如果早餐吃了一個(gè)雞蛋，那午餐、晚餐主要相應(yīng)減少含膽固醇的食物的攝入。

此外，膽固醇高者飲食上還需注意：
1、盡量避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、奶油、肥肉等含飽和脂肪和反式脂肪含量比較高的食物，這些食物可引起血液中“壞膽固醇”水平的升高，從而增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、加工食品如餅干、面包、方便面、油炸食品、蛋糕等，其中添加的氫化植物油、起酥油、棕櫚油和椰子油等含有較多飽和脂肪酸以及反式脂肪酸，也要少吃。
3、增加膳食纖維的攝入，如蔬菜、水果、豆類、堅(jiān)果和谷物等植物性食物。
4、多吃魚類，如金槍魚、沙丁魚、三文魚等含豐富的亞麻脂酸(Ω-3脂肪酸)，對心臟有益，有助于保持正常的心律，提升高密度脂蛋白，從而降低心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并預(yù)防心跳停止導(dǎo)致的猝死，同時(shí)減少畜禽肉類的攝入。
5、平時(shí)也可以用植物油替代動(dòng)物油，如橄欖油、油茶籽油、芥花油等，它們富含油酸，有降低血液膽固醇的作用。
合理飲食對降低膽固醇有著很明顯的作用，所以如果大家可以做到上述這些，相信可以很好的幫助調(diào)節(jié)膽固醇水平。