我國民間歷來有冬令進補的習俗，常言道“冬令進補，三春打虎”，冬令進補對體虛者的療效也已被現(xiàn)代醫(yī)學所證明。冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣，發(fā)五臟的陽氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。

冬季調(diào)養(yǎng)攝取的食物宜溫性，常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補腎陽；以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補髓。按照現(xiàn)代營養(yǎng)學的觀點，冬季溫補類的食品含熱量較高，營養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)作用強，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。

冬天調(diào)理身體（一）：持續(xù)進補，適量適度

針對自身體質(zhì)類型，在冬季對癥進補能增強體質(zhì)、促進健康。正常體質(zhì)的人群更要注意選擇抗衰老、強身健體的膳方，堅持注重冬季養(yǎng)生進補，既補充足夠營養(yǎng)，又保護人體陽氣。

冬天調(diào)理身體（二）：有些體質(zhì)不宜進補

冬季進補僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實熱癥候的人群。若有大熱、大渴、便秘、五心煩熱等癥狀者，或患有急性疾病，應暫停進補，待病情穩(wěn)定，且請中醫(yī)師診治后才可繼續(xù)進補。

冬天調(diào)理身體（三）：滋潤防燥是關(guān)鍵

冬天雖然清爽，但過于干燥，在我國黃河以北的大部分地區(qū)更是如此。這里的人們難免會經(jīng)常感到唇干舌燥?？諝飧稍铩夂蚝涞奶鞖馓貏e容易引起咳嗽，而這類咳嗽大多為燥咳，所以治療方法應以潤肺生津為主，防干燥。如吃些煲老糖水、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等，效果都不錯。

冬天調(diào)理身體（四）：注重食補，巧用補品

雖然冬季進補可以增強體質(zhì)，祛病強身，但還要注意方法適當，才能取得事半功倍之效。許多人往往習慣于在冬季服些人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類，這些補品對人體各有益處，但如果服用不當則不僅不會見效，還會帶來一些副作用。所以，冬令進補養(yǎng)生，首先應遵循“藥補不如食補”的原則，病后腸胃功能虛弱的人更是如此。

冬天調(diào)理身體（五）：冬季宜用“膏滋”和“底補”

膏滋，是指有滋補作用的中藥復方經(jīng)多次加熱煎煮后，加糖、膠而熬制成的稠厚半固劑型。膏滋內(nèi)含大量的蜂蜜或糖，甘甜爽口，營養(yǎng)豐富，并且大部分雜質(zhì)已被除去，體積小，攜帶方便，是一種深受歡迎的營養(yǎng)保健劑?！暗籽a”又作“引補”。所謂“底”，就是打基礎(chǔ)，在這樣的基礎(chǔ)上，服補藥可增加滋補效力，但又不會發(fā)生“虛不受補”的現(xiàn)象。如可選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調(diào)整脾胃功能。也可燉些羊肉，加紅棗成羊肉大棗湯，也有同樣功效。