肝病具有很高的發(fā)病率，且每個(gè)年齡段的人群都有可能會(huì)患病?；颊叱艘嘧⒁庑菹?、保持良好心態(tài)和積極配合醫(yī)生治療外，也要做好飲食調(diào)理，尤其是遵循這幾個(gè)飲食原則?？瓶悼萍继嵝迅魑桓尾』颊唢嬍成弦⒁庑┦裁?。
（一）每天喝一杯牛奶
人們都說(shuō)，多喝牛奶能提高抵抗力。牛奶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能輕度降血脂和膽固醇，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生，有利于肝功能恢復(fù)。另外，多喝牛奶也能補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到滋補(bǔ)肝陰功效。此外，每天還要保證有250克左右碳水化合物食物。
（二）每天3份高蛋白質(zhì)食物
肝病患者的肝細(xì)胞已經(jīng)受到不同程度損害，抵抗力和免疫力下降，所以每天要保證有足夠蛋白質(zhì)攝入，才能維持肝細(xì)胞修復(fù)?；颊咭⒁膺x擇高蛋白質(zhì)飲食，多補(bǔ)充富含蛋氨酸以及卵磷脂的蛋類、瘦肉和豆制品。此外，每天至少保證有400克新鮮蔬菜和100克水果，新鮮蔬菜和水果能為身體補(bǔ)充所需要的膳食纖維、維生素以及微量元素，而且能抗癌防癌。
（三）控制鹽分?jǐn)z入

高鹽飲食會(huì)對(duì)肝臟帶來(lái)不利影響，肝臟代謝功能下降時(shí)，若高鹽飲食會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)其他身體疾病。每天的吃鹽量不能超過(guò)6克，不能吃腌制食物。

（四）每周至少吃6次粗糧
粗糧和細(xì)糧搭配能達(dá)到蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高蛋白質(zhì)利用率和吸收率。粗糧中含有大量膳食纖維以及維生素，有利于肝細(xì)胞修復(fù)，補(bǔ)充身體所需要的微量元素。但粗糧中含有大量膳食纖維，易引起消化不良，所以粗糧和細(xì)糧交替著吃。
（五）每頓飯只吃7~8分飽
暴飲暴食會(huì)加重肝臟消化負(fù)擔(dān)，總是吃太飽，會(huì)引起身體肥胖和肝細(xì)胞侵潤(rùn)，達(dá)到晚期時(shí)可出現(xiàn)肝硬化和老年癡呆癥。肝病患者要采取少量多次原則，飲食以清淡為主。
肝病患者不能喝含酒的任何飲料，因?yàn)榫凭苯油ㄟ^(guò)肝臟代謝，會(huì)引起肝細(xì)胞變性或壞死。中醫(yī)認(rèn)為肝病屬于濕熱內(nèi)盛型，辛辣刺激性食物可助濕熱，影響病情恢復(fù)，所以不能吃辣椒、羊肉、狗肉、胡椒和韭菜等辛辣刺激食物。避免高膽固醇飲食，因?yàn)槟懝檀夹柙诟闻K中代謝，增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。肝病患者要注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜水果，避免吸煙喝酒，還應(yīng)多參加體育鍛煉。