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高血壓吃花生,如同吃砒霜?研究“打臉”:吃花生讓血管更健康

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2022.07.06

如果你有留意的話,可能會(huì)察覺到,越來越多人中了高血壓的“坑”,中老年人平時(shí)還會(huì)經(jīng)常交流心得,尤其是飲食方面。眾所周知,心血管疾病患者要盡量避免一些高油脂食物,比如五花肉、炸雞等。

而花生可以拿來榨油,因此有些人認(rèn)為不能吃,不然就跟吃砒霜沒什么兩樣。

這讓很多人為難了?;ㄉ且环N常見食材,口味不錯(cuò),價(jià)格又實(shí)惠,深受中老年人的喜愛,如果不能吃,豈不是一種損失?

一、花生到底能不能吃?結(jié)論來了

過去,曾有研究表明:攝入適量堅(jiān)果可降低心血管疾病,經(jīng)常食用精制谷物,可能會(huì)使該病的發(fā)病率上升。不過,用堅(jiān)果類食物替代白米是否有利于高風(fēng)險(xiǎn)成年人群,還不確定。

為此,中國(guó)科學(xué)院大學(xué)和美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)手進(jìn)行了研究,納集了224名參與者進(jìn)行了耗時(shí)3個(gè)月的干預(yù)試驗(yàn),探索在患有代謝綜合征(MetS)或有MetS風(fēng)險(xiǎn)的參與者中,用花生替代白米條作為零食對(duì)空腹血糖、血脂、體重以及MetS變化的影響。

最終發(fā)現(xiàn),將花生當(dāng)做零食加入習(xí)慣性飲食中,替換部分精制主食,并沒有明顯的改變血糖或血脂參數(shù),但在一定程度上改善了我國(guó)成人心臟代謝疾病高風(fēng)險(xiǎn)人群的整體MetS風(fēng)險(xiǎn)。

可見,對(duì)于高血壓等心血管疾病患者來說,花生是可以吃的,不要過度擔(dān)憂。只不過,吃的時(shí)候要注意方法。

二、高血壓怎么吃花生才好

花生有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它包含20多種氨基酸,尤其是精氨酸的含量非常高,有超過50%的脂肪是單不飽和脂肪酸,這是一種健康的脂肪,對(duì)降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水有一定幫助,同時(shí)又可以保持高密度脂蛋白(HDL)膽固醇水平,降低心臟病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

適量的單不飽和脂肪酸還可以幫助改善血管功能,對(duì)于患有2型糖尿病的患者有一定控制血糖的效果。

不僅如此,花生還含有煙酸、葉酸、泛酸、硫胺、核黃素、吡哆醇、維生素E等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)素,適當(dāng)食用對(duì)人體是有好處的。一般建議,成年人一天攝入花生不超過30g,吃的時(shí)候要控制好分量。

·辟謠:醋泡花生不能治高血壓

民間一直流傳著一種說法——“醋泡花生可以軟化血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化”。但是研究發(fā)現(xiàn),這樣吃非但沒有降低心腦血管疾病的效果,盲目大量食用,還容易導(dǎo)致胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多,從而引起消化性潰瘍、胃出血等不良后果。

高血壓患者想要有效控制血壓,需要按時(shí)按量服用降壓藥,再配合合理的飲食、運(yùn)動(dòng)等措施。

三、高血壓患者這樣吃,健康又長(zhǎng)壽

控制血壓,飲食也是關(guān)鍵的一環(huán),而DASH飲食模式,被認(rèn)為是能有效控制高血壓的最佳飲食模式之一。

小九總結(jié)了一份DASH飲食模式建議,供大家參考,具體如下:

1、主食

盡量以糙米、小米、蕎麥等全谷物以及蕓豆、紅小豆、綠豆等雜豆類為主,一天攝入250-400g,豆類占25-50g。這類食物當(dāng)中含大量的B族維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)降低血壓、血糖有一定幫助。同時(shí),精米白面要少吃或不吃。

2、蔬果

鉀對(duì)降低血壓、預(yù)防卒中有一定效果,健康成人一天建議攝入量為2000mg,高血壓則要達(dá)到3100mg,這時(shí)就要多吃鉀含量比較高的食材,尤其是菠菜、莧菜、甘藍(lán)、芹菜、萵筍等深色蔬菜,一般一天攝入量建議在300-500g。同時(shí)攝入新鮮水果,一般200-350g/天,水果含維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)穩(wěn)定血壓也有一定效果。

3、蛋白

肉魚蛋奶是此類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來源,尤其是奶制品和魚肉等白肉。建議平時(shí)可以多喝點(diǎn)牛奶,一天攝入量適宜量為250g,部分患者存在乳糖不耐受,可以考慮低脂酸奶。

4、避免這些吃法

患者一定要遠(yuǎn)離酒精,它會(huì)促使血液循環(huán)加快,增加心臟和血管負(fù)擔(dān)。盡量避免膽固醇含量高的食物,吃飯不要暴飲暴食,容易加大胃腸道和心血管負(fù)擔(dān)。還有一點(diǎn)容易被忽略,就是喝水千萬(wàn)別猛灌,可能快速增加血容量,壓迫血管壁,給腎臟帶來負(fù)擔(dān)。

這樣做,高血壓是可以吃花生的,但不要指望靠吃花生來降血壓?;颊咦詈眉皶r(shí)去醫(yī)院就醫(yī),遵照醫(yī)囑按時(shí)按量服藥,再配合飲食調(diào)理,這樣才可以爭(zhēng)取盡快控制血壓!

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