繼“三高”之后,又來了一個“四高”,那便是高尿酸。近幾年來,高尿酸越來越年輕化,且男性患者遠高于女性患者。
很多人說這是因為男性經(jīng)常吃宵夜,一有空就和朋友聚會海吃海喝,喝酒、火鍋、各種海鮮輪番上陣,尿酸高似乎就是一種吃出來的病,實際上到底是什么回事呢?
一、高尿酸不一定是吃出來的
的確,日常生活中,如果不注意飲食,攝入過量的嘌呤,則可能導致尿酸升高,比如平時喜歡吃海鮮、動物內(nèi)臟等食物,再加上嗜酒,抑制尿酸排泄,那么體內(nèi)的尿酸水平自然會有所上升,從而出現(xiàn)高尿酸。
人體的尿酸合成主要有兩個途徑,一個是體內(nèi)自行合成,另一個則是從食物中獲取,不過,80%的尿酸來源于體內(nèi)合成,主要是細胞的代謝產(chǎn)生,只有20%的尿酸來源于食物中的嘌呤。
因此,飲食不當可能引起高尿酸,但高尿酸也不一定是吃出來的,這也正是很多人無論怎么控制飲食,尿酸都難以降下來的原因。
尿酸是嘌呤的最終代謝產(chǎn)物,人體細胞代謝分解的核糖核酸在酶的作用下,會分離出這種物質(zhì),食物的蛋白質(zhì)在酶的作用下,也會生成尿酸。
因此,雖然高尿酸不一定是吃出來的,但尿酸的水平與飲食之間存在密切的關系,日常飲食中,應該控制嘌呤的攝入,不要過量攝入動物內(nèi)臟、海鮮等食物,尤其是海鮮+啤酒的搭配,更是被稱為“痛風套餐”!
與高血糖、高血壓、高血脂一樣,高尿酸引起的不僅僅是痛風這種癥狀,還會給身體多個器官帶來影響,使患者的生活質(zhì)量下降。
二、尿酸高不僅僅有痛風,全身器官都跟著受損
在人們的潛意識里,“尿酸高=痛風”這個刻板印象非常深,但其實尿酸高并不一定會痛風, 只有當體內(nèi)的尿酸持續(xù)增高,并滿足一定的條件,才會出現(xiàn)痛風:
患者在尿酸高的同時,自然免疫系統(tǒng)被激活,才會導致痛風的出現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示,在高尿酸血癥患者中,只有20%左右的人群會出現(xiàn)痛風。
不過,尿酸高的危害并不只是引起痛風。復旦大學附屬華東醫(yī)院的葉志斌主任表示,血尿酸增高,不但會引發(fā)痛風性關節(jié)損傷,還會增加糖尿病、冠心病等疾病的風險,而且還可能引發(fā)急性尿酸腎病、尿酸性尿路結石等疾病。
高尿酸可能對身體多個部位造成危害,比如以下3幾個部位:
關節(jié):
由于尿酸結晶大量沉積在關節(jié)腔內(nèi),患者會出現(xiàn)痛風性關節(jié)炎,不僅膝關節(jié)、踝關節(jié)出現(xiàn)疼痛,影響走路,腕關節(jié)、指間關節(jié)等部位也可能出現(xiàn)疼痛、紅腫,嚴重的情況還可能導致關節(jié)變形。
腎臟:
當尿酸結晶沉積在腎臟內(nèi)時,會誘發(fā)急性或慢性的尿酸腎病,導致腎功能衰竭。臨床數(shù)據(jù)表明,高尿酸血癥會導致終末期的腎病風險上升4-9倍。
胰腺:
高尿酸會使胰島細胞受損,并降低人體對胰島素的敏感性,最終誘發(fā)糖尿病。此外,高尿酸還會對血管壁造成刺激,增加心腦血管疾病的風險。
總之,高尿酸之所以被稱為“第四高”,其危害與“三高”不相上下,而對于高尿酸人群來說,也需要在飲食上有所禁忌。
三、尿酸高,牢記4大飲食禁忌
高尿酸患者需要在飲食上做到以下六點:
1.少吃或不吃果糖高的食物:
不管是甜品還是糖果,含有果糖高的食物都會造成血液中的尿酸迅速上升,而甜度高的水果,比如西瓜、哈密瓜等,最好也應少吃。
2.少喝或不喝咖啡、濃茶:
雖然咖啡或濃茶不會增加嘌呤的含量,但是由于它們能興奮自主神經(jīng),也會誘發(fā)痛風急性發(fā)作。
3.不喝啤酒:
高尿酸的人一定要遠離啤酒加海鮮這道“痛風套餐”,在酒精的作用下,嘌呤的吸收會得到促進,而且酒精還會抑制尿酸排泄,從而增加痛風的風險。
4.少吃或不吃動物內(nèi)臟:
動物內(nèi)臟不僅脂肪含量高,蛋白質(zhì)的含量也很高,而蛋白質(zhì)在酶的作用下,會生成嘌呤,因此,高尿酸的人一定要減少動物內(nèi)臟的攝入。
選擇低嘌呤食物:新鮮的蔬菜、低脂牛奶、雞蛋等都屬于低嘌呤食物,對于高尿酸患者而言,都是不錯的選擇。需要注意的是,高尿酸患者一定不要節(jié)食控制嘌呤和熱量的攝入,否則脂肪代謝產(chǎn)生酮酸,反而會抑制尿酸排泄。
多喝白開水:為了增加尿酸排泄,高尿酸患者可以多喝水。由于人體內(nèi)的尿酸是通過尿液排泄,因此,尿酸高的人每天應適當多喝白開水,以促進尿酸的排泄。
除了飲食上加以注意,高尿酸的人還可以堅持有氧運動,比如慢跑、游泳、打球等方式,促進尿酸的排泄。
管住嘴,邁開腿,不僅是控制尿酸的秘籍,還是保障健康的關鍵。因此,尿酸高的人應拒絕胡吃海喝,養(yǎng)成健康的飲食習慣,健康的人也應這樣做。