一、痛風(fēng),都是吃出來的?
40年前,我國(guó)的痛風(fēng)患者很少見,但到今天,越來越多的年輕人去做尿酸檢查,痛風(fēng)患者也不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)的痛風(fēng)人數(shù)與40年前相比,甚至翻了10倍。
為什么痛風(fēng)的發(fā)病率會(huì)不斷提升?
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,大眾的生活水平不斷提高,人們對(duì)高嘌呤食物的攝入越來越多。這種飲食變化是導(dǎo)致我國(guó)高尿酸血癥發(fā)病率呈爆發(fā)式增長(zhǎng)的重要原因,而大量高尿酸血癥患者也成為痛風(fēng)患者的“后備軍”。
后來人們認(rèn)識(shí)到,外源性高嘌呤飲食經(jīng)代謝后,會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?,并在短時(shí)間內(nèi)提升血尿酸濃度,最終誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
此前,國(guó)外曾出現(xiàn)過上千人同時(shí)患上痛風(fēng)的事件,調(diào)查后發(fā)現(xiàn),這些患者均吃過某廠家生產(chǎn)的肉罐頭,這些高嘌呤肉罐頭中的防腐劑可以抑制尿酸代謝,引起痛風(fēng)急性發(fā)作。
因此,大家對(duì)“痛風(fēng)是吃出來的”這句話深信不疑,痛風(fēng)和飲食有著密不可分的關(guān)系。
二、4種食物,是痛風(fēng)的“助燃劑”
中國(guó)疾控中心的最新數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)痛風(fēng)患者人數(shù)已超過8000萬,成為繼“三高”后的第四高。
如今,痛風(fēng)不僅發(fā)生在中老年人身上,越來越多的年輕人也加入“痛風(fēng)圈”。除了遺傳,這與不良飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系,特別是長(zhǎng)期吃以下4種食物,無疑會(huì)成為痛風(fēng)的“助燃劑”。
1、部分海鮮
大部分海鮮都屬于高嘌呤食物,比如三文魚、魷魚、小魚干、蝦類、貝殼類等,過量攝入會(huì)升高尿酸濃度,誘發(fā)痛風(fēng),建議不要過量攝入。
但海鮮的種類繁多,海參、海蜇反而屬于低嘌呤食物,每100克的嘌呤含量?jī)H為10mg左右,比某些蔬菜還低,痛風(fēng)患者也可以食用。
2、酒,尤其是啤酒
酒被認(rèn)為是痛風(fēng)發(fā)作的重要誘因之一。酒精可促進(jìn)嘌呤分解,代謝形成的乳酸也會(huì)抑制尿酸排泄,最終使體內(nèi)尿酸水平升高。
還有很重要的一點(diǎn),酒精會(huì)影響大腦中樞,使人喪失排尿意識(shí),還會(huì)損傷肝臟使尿酸的合成增加,繼而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。生活中,很多人喝啤酒的時(shí)候會(huì)搭配高嘌呤食物,雙重作用下,尿酸不升高才奇怪。
3、含果糖飲料
比如可樂、糖茶、果茶等,均屬于含果糖飲料,果糖代謝的中間產(chǎn)物容易間接促進(jìn)尿酸的產(chǎn)生,升高血尿酸水平,加速痛風(fēng)的到來。
4、紅肉和動(dòng)物內(nèi)臟
一般來說,我們將烹飪前顏色較深的肉類稱為“紅肉”,比如牛羊豬等哺乳動(dòng)物的肉,紅肉的嘌呤含量相對(duì)較高,過量攝入會(huì)升高血尿酸水平。另外,動(dòng)物內(nèi)臟也要少吃,比如心、肝、腎等,它們的嘌呤含量高于普通肉類,痛風(fēng)患者應(yīng)該忌口。
三、起床后3個(gè)習(xí)慣,利于降尿酸
文章開頭的案例告訴我們,痛風(fēng)發(fā)作時(shí)猶如“受刑折磨”,痛苦程度不言而喻。生活中,該如何降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)呢?小九建議,早上起床后要做好3件事,養(yǎng)成好習(xí)慣。
1、適當(dāng)鍛煉
早晨適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng),可以改善機(jī)體代謝功能,促進(jìn)體內(nèi)尿酸代謝。運(yùn)動(dòng)還可以控制體重,增強(qiáng)抵抗力,避免痛風(fēng)急性發(fā)作。
要注意的是,痛風(fēng)患者運(yùn)動(dòng)時(shí)要控制強(qiáng)度,因?yàn)閯×疫\(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的乳酸會(huì)抑制尿酸排出,最好選擇有氧運(yùn)動(dòng),保持每周有5次以上的運(yùn)動(dòng)量。
2、多喝水
應(yīng)當(dāng)多喝白開水,在心臟、腎臟功能無異常的情況下,最好每天攝入1500ml左右的水。多喝水能促進(jìn)尿酸排泄,有利于降低血尿酸水平。
3、吃對(duì)早餐
長(zhǎng)期不吃早餐,容易增加血液粘稠度,使血流速度減緩,不僅提高心腦血管疾病的發(fā)病率,也會(huì)影響腎功能,導(dǎo)致尿酸排泄不暢。因此,痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣,并且早餐也要吃對(duì)。
建議早餐做到粗細(xì)、軟硬的合理搭配,比如米面、蔬果類和蛋類、豆?jié){牛乳類組合起來,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還能很好地控制尿酸。
在以前,痛風(fēng)也被稱為“富貴病”,如今卻越來越多人加入痛風(fēng)隊(duì)伍。其實(shí),痛風(fēng)不僅是飲食問題,缺乏運(yùn)動(dòng)、過度肥胖、喜好煙酒等壞習(xí)慣也會(huì)提高它的發(fā)病率,若要避免痛風(fēng),首先就要糾正自己的不良習(xí)慣!
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