心臟搭橋術后的病人在選擇食物時，應注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低，而維生素、食物纖維、有益的無機鹽和微量元素較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類食物來選擇。

可以隨意進食的食物 

1.各種谷類，尤其是粗糧。2.豆類制品。 3.蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。 4.菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等。 5.各種瓜類、水果及茶葉。

適當進食的食物 

1.瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉（去皮）。2.魚類，包括多數(shù)河魚和海魚。3.植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油。4.奶類，包括去脂乳及其制品。5.雞蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3個）。

少食或忌食食物

1.動物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。2.肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉。3.腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚子。4.軟體動物及貝殼類動物。5.糖、巧克力等。

特別提示，心臟搭橋術后的患者可以通過服用天然水蛭素改善血栓和動脈硬化等病情。天然水蛭素是自然界存在的天然抗凝血和溶血栓物質(zhì)，具有極強的抗凝溶栓功效。