對于糖尿病患者來說,飲食控制相當(dāng)重要,若是吃錯(cuò)食物,后果就是血糖升高,嚴(yán)重時(shí),甚至?xí)又夭∏?,因此就餐時(shí)要多留心,特別要避開這些“升糖黑名單”中的食物。
升糖食物黑名單
烤肉串容易吃過量,會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn),明火燒烤產(chǎn)生的致癌物和促炎物質(zhì)非常高。
專家提示:
每周吃燒烤類紅肉超過170克會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn),糖尿病患者應(yīng)遠(yuǎn)離燒烤類食物。
紅燒肉肥肉多、熱量高,會(huì)增加身體脂肪含量。
專家提示:
糖尿病患者應(yīng)遠(yuǎn)離肥肉。
復(fù)合燕麥片配料復(fù)雜,營養(yǎng)價(jià)值卻不高,反而不利于控糖。
想在吃飽飯、吃好飯的情況下,控制好血糖還是有辦法的,營養(yǎng)專家總結(jié)出控糖食物推薦榜,教您巧妙控糖。
控糖食物推薦榜
茄子皮中的果膠含量高于茄子肉,因此,若消化能力沒有問題,建議帶皮烹飪茄子。
烹調(diào)茄子時(shí)不宜用油過多,因?yàn)檫^多的油脂攝入會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,建議茄子用蒸制的方式最佳。
肉類是膳食中蛋白質(zhì)的一個(gè)重要來源,雞肉的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低,有助于控制血糖。
涼拌雞胸肉時(shí),可搭配豆芽、萵筍絲、黃瓜,增加爽口口感,也可加入少許芥末汁,能使菜品味道更清新。
專家提示:
建議適當(dāng)食用雞肉,長期大量攝入蛋白質(zhì)含量高的食物會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)。
糙米食用后消化慢,能夠減緩升糖速度。剛開始食用糙米時(shí),建議糙米與白米的使用比例是1:3,適應(yīng)一段時(shí)間后,再增加糙米的量。
在選擇燕麥種類時(shí),應(yīng)優(yōu)先選擇純燕麥,另外要注意看營養(yǎng)成分表,蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品有利于控好血糖。
紅豆血糖生成指數(shù)低、蛋白質(zhì)含量高、直鏈淀粉含量高。普通大米可以搭配紅豆、小米等食用,控糖效果佳,注意紅豆提前放冰箱中浸泡24小時(shí)。
常見食物血糖生成指數(shù)表↓↓↓
參考來源:CCTV健康之路
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